Siglo XX Blanco Airén
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D.O.P La Mancha
100% Airén
D.O.P La Mancha Joven
Sin envejecimiento
7-8ºC
Corcho o Pilfer
Cata
  • El vino blanco Siglo XX Airén presenta un color dorado pálido.  
  • En nariz es un vino limpio y afrutado con recuerdos a la banana y frutas tropicales, pera y manzana.  
  • En boca es un vino muy fresco, de acidez equilibrada, persistente.
  • Recomendado para acompañar mariscos, pescados y entrantes.
Ideal acompañando mariscos y pescados blancos.

Es un vino elaborado a partir de viñedos seleccionados de nuestra uva más autóctona, Airén. El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares y mayor extracción de aromas y cualidades de la variedad.

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Siglo XX Sauvignon Blanc/Chardonnay
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D.O.P La Mancha
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay
D.O.P La Mancha Joven
Sin envejecimiento
7-8ºC
Corcho o Pilfer
Cata
  • Se presenta limpio, brillante y cristalino.
  • En nariz, destacan los aromas a frutas tropicales, mango, maracuyá y albaricoque.
  • En boca, es expresivo, muy agradable y con buen volumen.
  • Ideal acompañando pescados, mariscos y quesos.
Siglo XX S. Blanc/Chardonnay

Selección de las mejores uvas vendimiadas de manera tradicional para obtener la mejor calidad en su recepción. Posteriormente se realiza un estrujado y despalillado suave para la obtención de un mosto flor de primera calidad.

El proceso de fermentación y control de la misma se produce a una temperatura de 13-4ºC, siendo muy lenta en el tiempo para conseguir la máxima expresión organoléptica.

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Siglo XX Rosado
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D.O.P La Mancha
80% Garnacha y 20% Tempranillo
D.O.P La Mancha Joven
Sin envejecimiento
7-8ºC
Corcho o Pilfer
Cata
  • El vino rosado Garnacha, Tempranillo Siglo XX es de color rojo cereza con destellos violáceos, de buena capa, limpio y brillante.
  • Nariz intensa, con recuerdos a frutas rojas.
  • En boca es un vino muy fresco y equilibrado. Presenta un buen ataque siendo bastante persistente
  • Muy recomendado para acompañamiento de mariscos, arroces, pastas y pescados. Sírvase frío (7-8ºC)
Perfecto con mariscos, arroces, pastas y pescados.

El vino Siglo XX Rosado es concebido tras un riguroso seguimiento del viñedo de las variedades Garnacha y Tempranillo, para finalizar con la recogida en su estado óptimo de maduración.
 
La uva permanece en contacto con los hollejos varias horas y tras su descube continua la fermentación a temperatura controlada.

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Siglo XX Tempranillo Syrah Merlot
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70% Tempranillo, 15% Syrah y 15% Merlot
D.O.P La Mancha Joven
Sin envejecimiento
16-18ºC
Corcho o Pilfer
Cata
  • Siglo XX Tinto joven Tempranillo, Syrah, Merlot es a la vista un vino de color rojo picota con alta capa.
  • Presenta una nariz intensa con recuerdos a frutas rojas maduras.
  • En boca, su entrada es fresca con un buen ataque, alta persistencia y algo tánico al final. Acidez equilibrada. Retrogusto agradable e intenso.  
  • Muy recomendado para acompañamiento de carnes. Sírvase a 16ºC.
Sírvase a temperatura ambiente. Ideal con carnes blancas, arroces y quesos tiernos.


Nuestro tinto joven Siglo XX Tempranillo, Syrah y Merlot es concebido tras un riguroso seguimiento del viñedo que finaliza con la recogida en su estado óptimo de maduración de los varietales Tempranillo, Syrah y Merlot. La recepción de varietales en bodega se realiza de forma separada.
 
Tras su estrujado y despalillado comienzan las fermentaciones de dichos varietales y remontados en depósitos de acero inoxidable mediante control de temperatura para una mayor extracción de aromas, color y propiedades de las variedades. Concluida la fermentación, se elabora el coupage y se embotella

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Siglo XX Barrica
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D.O.P La Mancha
80% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon
D.O.P La Mancha Envejecido en Barrica
3 meses en barrica
16-18ºC
Corcho
Cata
  • Siglo XX Barrica Merlot y Cabernet Sauvignon es un vino de color rojo intenso con tonos violáceos. Limpio y nítido.
  • Limpio en nariz, aromas intensos de fruta rojas y especias, un fondo mineral con recuerdos tostados de la madera.
  • En boca estructurado, graso, con buen paso de boca, taninos redondos y con buena persistencia.
  • Muy recomendado para acompañar arroces, carnes rojas y caza. Quesos curados y embutidos.
Ideal para acompañar carne de caza y quesos.

Nuestro vino  es concebido tras un riguroso seguimiento del viñedo que finaliza con la recogida en su estado óptimo de maduración de los varietales Merlot y Cabernet. La recepción de varietales en bodega se realiza de forma separada. Concluida la fermentación, se elabora el coupage y se le da una crianza de tres meses en barrica de roble americano nueva para después embotellarse y salir a la venta.

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Siglo XX Crianza
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D.O.P La Mancha
100% Tempranillo
D.O.P La Mancha Crianza
6 meses en barrica y 12 meses en botella
16-18ºC
Corcho
Cata
  • El vino Tempranillo Crianza Siglo XX se presenta de color granate oscuro, de capa media-alta.
  • Nariz de buena intensidad, bien equilibrado entre aromas primarios a frutas rojas y aromas secundarios avainillados.
  • En boca presenta un ataque suave pero contundente, tanino nada agresivo, vino redondo y largo.
  • Ideal para compañar carnes rojas, caza y quesos grasos o muy curados y patés.
Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos grasos o muy curados y patés.

Nuestro vino es concebido tras un riguroso seguimiento de uno de los varietales tintos más cultivados en Castilla La Mancha, el Tempranillo o Cencibel, finalizando con la recepción.

Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración con el hollejo es larga con un control exhaustivo sobre los remontados.  

Concluida la fermentación, reposará durante seis meses en barricas de roble americano de tueste medio.

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